桑葉為桑科落葉小喬木植物桑樹Morus alba L.的葉。是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產(chǎn)量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或?qū)捖研危~片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質(zhì)脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。

1、桑葉的藥用部位

      ?？坡淙~小喬木植物桑樹Morus alba L.的葉

2、桑葉的性味

      苦、甘，寒。

3、桑葉的歸經(jīng)

      歸肺、肝經(jīng)。

4、桑葉的功效

      桑葉有疏風(fēng)清熱，清肝明目的功效。

5、桑葉的應(yīng)用

      （1）用于外感風(fēng)熱，發(fā)熱，頭昏頭痛、咳嗽及喉嚨腫痛等證。桑葉清輕涼散，能清疏肺經(jīng)及在表的風(fēng)熱。常與菊花、連翹、桔梗等配伍，如桑菊飲；對于燥熱傷肺，咳嗽痰稠，鼻、咽干燥之證，可用蜜炙桑葉，有清肺熱和潤肺燥功效，多與杏仁、貝母、麥冬等配伍，如桑杏湯、清燥救肺湯。

      （2）用于肝經(jīng)實熱或風(fēng)熱所致的目赤、澀痛、多淚等證。桑葉能清肝明目。常配伍菊花、決明子、車前子，也可煎湯外洗；如果屬于肝陰不足，目暗昏花，可同黑芝麻配伍，做蜜丸服用，即桑麻丸。

       此外，桑葉略有止血涼血作用，可用于血熱吐血之輕癥，單用或入復(fù)方。

6、桑葉的用法用量

      5~10克，煎服或入丸散。外用煎水洗眼。

7、桑葉中的主要成分

      （1）黃酮類：桑葉中黃酮類化合物占桑葉干重的1%~3%，是植物界中莖葉含量較高的一類植物。韓國和日本學(xué)者從桑葉中分離出9種類黃酮，主要是蕓香苷（蘆?。?、槲皮素、異槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。
     （2）生物堿：生物堿是桑葉的主要活性成份，日本學(xué)者Asano等（1994）從桑葉中分離出多種多羥基生物堿，包括DNJ（1-脫氧野尻霉素）、N-甲基-1-DNJ（N-Me-DNJ）、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-D-阿拉伯糖醇、1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-（2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷）-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羥基-去甲茛菪烷（去甲茛菪堿）等7種生物堿。其中DNJ（1-脫氧野尻霉素）在植物界中，唯桑葉獨有。
      （3）植物甾醇：桑葉中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇（β-sitosterol）、豆甾醇（Stigmasterol）、菜油甾醇（Camposterol）、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷（β-sitolsterol β-D-glucoside）、蛇麻脂醇（羽扇豆醇，Lupeol）、內(nèi)消旋肌醇（Myoinositol）、昆蟲變態(tài)激素、牛膝甾酮（Inokosterone）、蛻皮甾酮（Ecdysterone）等。
      （4）γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）：桑葉中豐富的γ-氨基丁酸（平均含量為226 mg/100g）引人注目，γ-氨基丁酸由谷氨酸轉(zhuǎn)化而來，而桑葉中γ-谷氨酸含量最高（2323 mg/100g）。
      （5）桑葉多糖：桑葉中富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。

8、文獻摘要

       《本經(jīng)》：“除寒熱，出汗。”

       《本草綱目》：“治勞熱咳嗽，明目長發(fā)。”