一、什么是中藥炮制

        炮制是藥物在應(yīng)用前或制成各種劑型以前必要的加工過程，包括對(duì)原藥材進(jìn)行一般修治整理和部分藥材的特殊處理，由于中藥材大多都是生藥，其中不少藥材必須經(jīng)過特定的炮制處理，才能符合治療需要，充分發(fā)揮藥效。因此，按照不同的藥性和治療要求而有多種炮制方法。

       有些藥材的炮制還要加用適宜的輔料，并且注意操作技術(shù)和講究火候，正如前人所說：“不急則功效難求，太過則性味反失”炮制是否得當(dāng)，直接關(guān)系到藥效，而少數(shù)毒性藥和烈性藥的合理炮制，更是確保用藥安全的重要措施，藥物炮制法的應(yīng)用與發(fā)展，已有很悠久的歷史，方法多樣，內(nèi)容豐富。

二、中藥炮制的目的是什么？

     中藥炮制的目的主要?dú)w納為以下幾點(diǎn)：

1、消除或降低藥物的毒性、烈性或副作用。如川烏，草烏生用內(nèi)服易于中毒，需要經(jīng)過炮制后用；巴豆，續(xù)隨子寫下作用劇烈，宜去油取霜用；常山用酒炒，可減輕其催吐的副作用等。

2、改變藥物的性能，更適合病情需要，如地黃用涼血，若制成熟地黃則性轉(zhuǎn)微溫而已補(bǔ)血見長，生姜，炮制后能減緩發(fā)散力，而增強(qiáng)溫中之效；何首烏生用能瀉下通便，制熟后則失去瀉下作用轉(zhuǎn)而補(bǔ)肝腎等。

3、便于制劑和儲(chǔ)存。如一般飲片的切片；礦物、動(dòng)物甲克、貝殼及某些種子類藥物的粉碎處理，有效成分易于溶出，便于制成各種劑型；有些藥物在儲(chǔ)存前要進(jìn)行烘焙、炒干等干燥處理，不易變黃腐爛等

4、除去雜質(zhì)和非藥用部分，藥物純凈才能用藥準(zhǔn)確，或利于服用。如一般植物藥的根和根莖當(dāng)洗去泥沙，祛除雜質(zhì)；枇杷葉要刷去毛；遠(yuǎn)志去心；蟬蛻去頭足；而海藻、肉蓯蓉當(dāng)漂去咸味腥味，以利于服用等。

三、中藥炮制的方法

       炮制方法是歷代逐漸發(fā)展和充實(shí)起來的，參照前人記載，根據(jù)現(xiàn)代實(shí)際炮制經(jīng)驗(yàn)，中藥炮制大致分為5類。

1、修治

（1）純凈處理：采用挑、簸、篩、刮，刷等方法，除掉灰屑、雜質(zhì)吉非藥用部分，藥物清凈純凈。如去合歡花中的枝葉，刷除枇杷葉、石韋葉背面的絨毛，刮去厚樸、肉桂的粗皮等。

（2）粉碎處理：采用搗、碾、鎊、銼等方法，是藥物粉碎，以符合制劑和其他炮制法的要求。如牡蠣、龍骨搗碎便于煎煮，川貝母搗碎容易吞服，犀角，羚羊角鎊成片，或銼成粉，便于制劑和服用。

（3）切制處理：把藥物切成一定的規(guī)格，中藥提取過程中，藥物有限成分容易溶出，也便于進(jìn)行其他炮制，也利于干燥貯存和調(diào)劑時(shí)稱重。根據(jù)藥材的性質(zhì)和醫(yī)療需要，切片有很多規(guī)格。如天麻、檳榔宜切薄片，澤瀉、白術(shù)宜切厚片，黃芪、雞血藤宜切斜片，白茅根、麻黃宜切成段。茯苓、葛根宜切成塊等。

2、水制

       用水或其他液體輔料處理藥材的方法稱為水制法。水制的目的主要是清潔藥物、軟化藥物，調(diào)整藥性。常用的有淋、洗、炮、漂、浸、潤、水飛等。介紹三種常用的水制法。

（1）潤：根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬，加工時(shí)的氣溫、工具，用淋潤、洗潤、泡潤、浸潤、晾潤、蓋潤、伏潤、露潤、包潤、復(fù)潤、雙潤等多種方法，清水或其他液體輔料徐徐入內(nèi)，在不損失或少損失藥效的前提下，藥材軟化，便于切制飲片。如淋潤荊芥，泡潤檳榔，酒洗潤當(dāng)歸，姜汁浸潤厚樸，伏潤天麻，蓋潤大黃等。

（2）漂：將藥物置寬水或長流水中浸潤一段時(shí)間，并反復(fù)換水，以去掉腥味、鹽分及毒性成分的方法稱為漂。如將昆布、海藻、眼附子漂去鹽分，紫河車漂去腥味等。

（3）水飛：借藥物在水中的沉降性質(zhì)分取藥材極細(xì)粉末的方法。將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽或碾槽內(nèi)加水共研，大量生產(chǎn)則用球磨機(jī)研磨，再加入多量水，攪拌，較粗的粉粒下沉，細(xì)粉混懸水中，傾出；粗粒再飛再研。此法所制粉即細(xì)，又減少了研磨中粉末的飛揚(yáng)損失。常用于礦物類、貝殼類藥物的制粉。如飛朱砂，飛爐甘石，飛雄黃等。

3、火制

（1）炒：有炒黃、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黃、炒焦藥物易于粉碎加工，緩和藥性；種子類藥物炒后，中藥提取中有效成分易于溶出。炒炭能緩和藥物的烈性、副作用或增強(qiáng)藥物收斂止血的功效。還有攪拌固體輔料如土、米炒的，可減少藥物的刺激性，增強(qiáng)療效，如土炒白術(shù)等。與砂或滑石同炒的方法稱燙，藥物受熱均勻酥脆。易于煎煮有限成分或便于服用，

（2）炙：用液體輔料辦炒藥物，輔料深入藥物組織內(nèi)部，以改變藥性，增強(qiáng)療效或減少副作用的炮制方法稱之為炙。通常用的液體輔料有蜜、酒、醋、姜汁、鹽水、童便等。如蜜制黃芪，甘草可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣的作用；蜜炙百步、款冬花可增強(qiáng)潤肺止咳作用，酒炙川穹可增強(qiáng)活血作用；醋炙香附可增強(qiáng)疏肝止痛之效；鹽炙杜仲可增強(qiáng)補(bǔ)腎功能，酒炙常山可減輕催吐作用等。

（3）煅：將藥物用猛火直接或間接煅燒，質(zhì)地松脆，易于粉碎，充分發(fā)貨藥效。堅(jiān)硬的礦物質(zhì)和貝殼類藥物多直接用火鍛造，以鍛制紅透為度。如紫石英等。間接鍛是置于耐火容器中密封煅燒，至容器底部紅投為度，如制余炭等；

（4）煨：利用濕面粉或濕紙包裹藥物，置熱火炭中加熱至面或紙焦黑為度，可減輕藥物的烈性和副作用。

4、水火共制

（1）煮：用清水或液體輔料與藥物共同加熱的方法。酒煮黃芩可增強(qiáng)清肺熱的功效。

（2）蒸：用水蒸氣或隔水加熱藥物的方法。如酒蒸大黃可緩和瀉下作用。有些藥物經(jīng)過反復(fù)蒸曬，才能獲得適合醫(yī)療需要的作用。如何首烏經(jīng)反復(fù)蒸曬后不再有瀉下力而能補(bǔ)肝血、益精血。

（3）淬：將藥物煅燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料中，淬后不僅易粉碎，且輔料易被吸收，可發(fā)揮預(yù)期療效。

5、其他制法

     常用的有發(fā)芽、發(fā)酵、制霜及部分法制法等。其目的在于改變藥物原有性能，增加新的療法，減少毒性或副作用，或藥物更質(zhì)純。如稻、麥的發(fā)芽；發(fā)酵法制取神曲；巴豆去油取霜，西瓜的加工制霜；法制半夏等。