藥食同源，中草藥茶。

2018/11/12 15:36:11??????點(diǎn)擊：

“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對(duì)的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”?！八幨?/span>同源”是說中藥與食物是同時(shí)起源的。

中藥與食物的關(guān)系是――藥食同源。大家知道，中醫(yī)治病最主要的手段是中藥和針灸。中藥多屬天然藥物，包括植物、動(dòng)物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源于自然界的動(dòng)物、植物及部分礦物質(zhì)，因此，中藥和食物的來源是相同的。有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當(dāng)作飲食之用，叫做藥食兩用。由于它們都有治病功能，所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是大家經(jīng)常吃的富有營養(yǎng)的可口食品。知道了中藥和飲食物的來源和作用以及二者之間的密切關(guān)系，我們就不難理解藥食同源的說法了。

中藥與食物的共同點(diǎn)：可以用來防治疾病。它們的不同點(diǎn)是：中藥的治療藥效強(qiáng)，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時(shí)，效果突出，而用藥不當(dāng)時(shí)，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當(dāng)，也不至于立刻產(chǎn)生不良的結(jié)果。但不可忽視的是，藥物雖然作用強(qiáng)但一般不會(huì)經(jīng)常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。我們的日常飲食，除供應(yīng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還會(huì)因食物的性能作用或多或少的對(duì)身體平衡和生理功能產(chǎn)生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質(zhì)變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個(gè)意義上講，它們并不亞于中藥的作用。因此正確合理地調(diào)配飲食，堅(jiān)持下去，會(huì)起到藥物所不能達(dá)到的效果。

常見藥食同源的中草藥茶：

【蒲公英茶】

肝火旺盛的人總愛發(fā)火，推薦可以喝蒲公英茶。取帶根蒲公英（全草）9克，熱水沖泡，每日代茶飲。
自古以來，蒲公英就作為一種藥材被中醫(yī)廣泛應(yīng)用。它性味苦寒，歸肝、胃經(jīng)，有舒暢肝氣、清肝瀉火之效，是清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕通淋的良藥，故可應(yīng)用于肝火旺盛?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫?！爆F(xiàn)代藥理研究顯示，蒲公英含有的維生素和礦物質(zhì)能讓肝臟保持最佳狀態(tài)。
需注意的是，脾胃虛寒者以及過敏體質(zhì)者、孕婦、兒童不宜服用蒲公英。使用蒲公英不能用量過大，否則可致輕度腹瀉。

【蘇荷五味茶】

夏季，人們常把空調(diào)溫度調(diào)得過低，又貪吃冷飲瓜果，嗜食蝦蟹海鮮，導(dǎo)致皮膚瘙癢，頭面、咽喉不適，腹痛腹瀉等癥狀。在此推薦一款藥茶，可緩解上述癥狀。取紫蘇3克、薄荷3克、生姜3片、五味子6粒，冰糖適量。把所有食材洗凈放入鍋內(nèi)，加適量清水煮沸后，加入冰糖調(diào)味，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。
方中，薄荷味辛性涼，《隨息居飲食譜》記載它能“散風(fēng)熱，清利頭目、咽喉、口齒諸病，和中下氣，消食化痰，開音聲，舒郁懣（音mèn）”。紫蘇味辛性溫，可“化食散風(fēng)寒，止嗽消痰，下氣安胎，和中開胃，制一切魚肉蝦蟹毒”。中醫(yī)認(rèn)為“辛者能散”，紫蘇、薄荷、生姜三者均能入肺經(jīng)而理皮毛，所以治療四時(shí)感冒、皮膚疾患常用它們。搭配味酸能入心肺的五味子，既可制約諸藥的發(fā)散之性，又可起到寧心安神之效。

【芹菜根烏龍茶】

山東萊州市慢性病防治院主治醫(yī)師郭旭光解答：高血壓屬中醫(yī)“眩暈”“風(fēng)?！薄邦^痛”等范疇，多由情志內(nèi)傷、肝腎陰虧陽亢或飲食不節(jié)、痰濁阻塞所致，治療應(yīng)以滋陰平肝潛陽、除痰祛濕為主。

方中，白菊花疏風(fēng)清熱、平肝降壓。現(xiàn)代藥理研究表明，白菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加血流量、降低血壓，對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化及血清膽固醇過高等癥都有很好的療效。荷葉有清熱解暑、擴(kuò)張血管、降低血脂血壓的作用，且又為減肥良藥，對(duì)肥胖兼有高血壓者更適合。生山楂活血化瘀，能改善冠狀動(dòng)脈供血，具有促消化、增進(jìn)食欲、降低血脂的作用。枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，有抗氧化衰老、免疫調(diào)節(jié)、降血糖血脂等作用。芹菜根性涼，味甘辛，能清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血，主治高血壓病、頭痛頭暈、目赤、煩渴、水腫、小便不利等癥。烏龍茶可疏肝理氣、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便。

茶中富含甲基化兒茶素成分，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保肝、降血壓等功能。諸藥合用，具有清利頭目、平肝降壓、降脂減肥的功效。適合高血壓伴有頭部脹痛、眼脹痛、口干、腰酸、面紅目赤、便秘、尿黃者，推薦佐餐服用。值得注意的是，此方僅可作為輔助治療手段，不能替代藥物降壓。胃或十二指腸潰瘍、胃酸過多、氣虛體弱者忌服。

【兩款藥茶護(hù)大腦】

中草藥健腦和修復(fù)腦功能的作用已得到公認(rèn)。研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素在保護(hù)神經(jīng)、延緩和防治衰老相關(guān)疾病，如糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等方面潛力巨大，我們?nèi)粘３缘目Яň透缓S素。金銀花提取物具有抗氧化作用，可保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防治動(dòng)脈粥樣硬化、血栓栓塞性及高血壓等疾病。研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)服用黃芪煎劑提取物制成的膠囊也可減輕老年癡呆癥患者的大腦退化萎縮。石菖蒲、菟絲子、桂圓、枸杞等都有健腦益智作用。

這里介紹兩款日常健腦的中醫(yī)茶飲。

1.參芪菊花茶：西洋參8克，黃芪10克，菊花10克，開水泡飲服，可抗疲勞、健腦益智，適合40歲以后體力精力逐漸下降的人群。

2.安神益智茶：枸杞10克，桂圓10克，大棗4枚，金銀花10克，每日開水泡當(dāng)茶飲，可安神益智，改善記憶等，適合長期使用電腦、大腦疲勞、失眠健忘者。

【月季玫瑰茶】

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治醫(yī)師劉紅梅解答：痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)是現(xiàn)代女性常見的癥狀，可以試試月季玫瑰茶。取月季花、玫瑰花各9克（鮮品加倍），紅茶3克，制成粗末，用沸水沖泡10分鐘，隨時(shí)可以服用，溫飲，每日一劑。連服數(shù)日，在行經(jīng)前5天服用。

月季味甘性溫，有活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒的功效。由于月季花祛瘀、行氣、止痛作用明顯，常被用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等病癥。玫瑰花理氣解郁、活血散瘀、調(diào)經(jīng)止痛，可治月經(jīng)稀少、瘀血腹痛、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、經(jīng)痛等癥。其藥性溫和，能夠溫養(yǎng)心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會(huì)有些情緒上的煩躁，喝點(diǎn)玫瑰花還能起到調(diào)節(jié)作用。《本草正義》說：“玫瑰花流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊”。紅茶偏溫，可溫經(jīng)活血、散寒除濕，含咖啡因，能興奮神經(jīng)中樞，使精神興奮、體力恢復(fù)，有利于行氣解郁。其中的茶堿對(duì)血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能改善血液循環(huán)。三味藥合用，可以起到調(diào)經(jīng)止痛的作用。