生姜為姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc。的根莖。根莖肉質(zhì)、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。也是一種常用的調(diào)味品。

1、生姜的藥用部位。

       姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc。的根莖。

2、生姜的采收。

     于9-11月間采挖，除去須根，洗凈，切片入藥。搗汁名生姜汁。

3、生姜的性味

      生姜性味辛，微溫。

4、生姜的歸經(jīng)

      生姜?dú)w肺、脾經(jīng)。

5、生姜的功效

      生姜具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。

6、生姜的應(yīng)用

     （1）用于外感風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱、頭痛、鼻塞等證。生姜辛散發(fā)表，可加入辛溫解表劑中，增強(qiáng)發(fā)汗效果，如桂枝湯等方劑均有生姜。輕微感冒，可煎湯加紅糖熱服。

      （2）用于胃寒嘔吐。能溫胃和中，降逆止嘔。隨配伍之不同，可用于多種嘔吐，常與半夏同用至胃寒嘔吐，即小半夏湯；若熱證嘔吐，可配伍竹茹、黃連等同用。

       （3）用于風(fēng)寒客肺的咳嗽。有溫肺除痰止咳之效，長(zhǎng)配伍其他散寒止咳藥用。

7、生姜的用法用量

      3~10克，煎服或搗汁沖服。生姜辛溫，對(duì)于陰虛內(nèi)熱及熱盛之證忌用。

8、文獻(xiàn)摘要

      《別錄》：“主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。”

     《本草拾遺》：“汁解毒藥.....破血調(diào)中，去冷除痰，開(kāi)胃。”

     《本草綱目》：“生用發(fā)散，熟用和中。”