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1、什么是代用茶？

      代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過(guò)泡、煮等方式來(lái)飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。是茶葉代用品。又稱代泡茶、袋泡茶、代飲茶等。同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。 以采摘非茶樹(shù)植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。 
       當(dāng)前在市場(chǎng)上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、荷葉茶、桑葉茶、柳葉茶、苦瓜茶、銀杏葉茶、人參葉荼、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、膠股蘭茶、玫瑰花、金銀花茶、大麥茶、枸杞、羅漢果、決明子等。

2、代用茶市場(chǎng)存在的普遍問(wèn)題

（1）農(nóng)藥殘留及重金屬含量超標(biāo)。先天種植和加工過(guò)程中原因． 
（2）劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因． 
（3）產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中的污染。貯存原因． 
（4）實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。 
（5）原料驗(yàn)收、浸提或拼配、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)。 
（6）產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定．

3、其中對(duì)原輔材料的相關(guān)要求